本文摘要：四川泡菜四川泡菜近年面对韩国泡菜的强力冲击，省农业厅负责人回应要奋起直追，要把四川泡菜制成优势产业，力争5年内做300亿元人民币的年产值。四川泡菜具备文字记述的制作历史就有1500多年。不过在国际上四川泡菜于是以面对韩国泡菜的冲击。 省商务厅副厅长李维民讲解，去年四川泡菜出口收益为280万美元，但韩国泡菜每年销售收入约24亿美元以上，最畅销110多个国家。前不久，四川省烘烤工业院副陈功回国韩国、日本实地考察。

四川泡菜四川泡菜近年面对韩国泡菜的强力冲击，省农业厅负责人回应要奋起直追，要把四川泡菜制成优势产业，力争5年内做300亿元人民币的年产值。四川泡菜具备文字记述的制作历史就有1500多年。不过在国际上四川泡菜于是以面对韩国泡菜的冲击。

省商务厅副厅长李维民讲解，去年四川泡菜出口收益为280万美元，但韩国泡菜每年销售收入约24亿美元以上，最畅销110多个国家。前不久，四川省烘烤工业院副陈功回国韩国、日本实地考察。找到日韩泡菜能很快兴起，关键就是将泡菜技术链做长，也就是加工科技化程度很高。

据理解，当韩国人认准泡菜市场前景辽阔后，之后下工夫研发生产线实施规模化、标准化生产。1995年韩国月向国际食品规格委员会递交泡菜规格方案，再一在2001年7月被接纳为泡菜国际食品规格，为后来的对外贸易关上了方便之门。陈功建议，创建大型四川泡菜专用标准化蔬菜原料基地，增大对龙头企业的扶植，使企业逐步构建规模化、集团化。此外，省食品工业协会于是以牵头多家科研单位，为“四川泡菜”制订地方标准，以便以统一的工艺标准指导企业生产安全性。

近日，四川泡菜标准已通过专家审议。

本文关键词：四川,泡菜,制定,新葡萄官网,地方,标准,应对,韩国,冲击

本文来源：新葡萄官网-www.hbnkq.net