本文摘要：水母网5月4日讯（YMG记者姜晓通讯员周兆亭）自4月25日至5月1日一周时间内，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、新桥市场、快乐批发市场、宏达市场、农产品批发市场、九田水产批发市场等蔬菜检测点共计检测蔬菜样品6728个，其中合格6627个，蔬菜总体合格率为98.5%，上周蔬菜质量比前一周上升了0.1个百分点。

水母网5月4日讯（YMG记者姜晓通讯员周兆亭）自4月25日至5月1日一周时间内，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、新桥市场、快乐批发市场、宏达市场、农产品批发市场、九田水产批发市场等蔬菜检测点共计检测蔬菜样品6728个，其中合格6627个，蔬菜总体合格率为98.5%，上周蔬菜质量比前一周上升了0.1个百分点。经检测：葱蒜类蔬菜、芥菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茄果类蔬菜、甘蓝类蔬菜、水生蔬菜、薯芋类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜合格率皆为100%，白菜类蔬菜合格率为99.6%，绿叶类蔬菜合格率为98.8%。上周蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：韭菜0.2%、头菜0.6%、小白菜0.2%、豆角0.2%、芹菜0.6%；蔬菜质量上升的有：茼蒿0.4%、菠菜0.8%、油菜0.3%；蔬菜质量持平的有：黄瓜、白菜、芸豆、生菜。

预计本周蔬菜质量下降的有：油菜、头菜、菠菜。各主要蔬菜食用安全性指数为：生菜、芸豆、白菜、黄瓜、豆角、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、菠菜、茼蒿、头菜、小白菜、芹菜、油菜、韭菜皆为低。专家引荐食用指数为低的品种有：生菜、芸豆、白菜、黄瓜、豆角、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。

适合生吃的蔬菜品种有：生菜、白菜、黄瓜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

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